Our Mission
私たちのミッション
In Season
いま旬のもの
From the Founder
代表より
長野県の食材に魅了された原点は、
高校生の頃、同級生のお父さんに振る舞っていただいた鹿肉でした。
そのおいしさに心から感動したことを、今でも鮮明に覚えています。
あの時の感動を胸に、長野が誇る最高の食材を全国へお届けします。
My fascination with the ingredients of Nagano began in high school,
with a slice of venison served to me at a classmate's home.
I still remember, vividly, the wonder of that taste.
Carrying that moment with me, we deliver the very best of Nagano across Japan.
Our Business
事業構造
株式会社片野坂は、高級食材を扱う「高級食材事業」と、食材の未利用部分をアップサイクルして提供するヒューマンクオリティ品質の「ペット事業」の2部門を運営しています。
KATANOSAKA operates two divisions: a Premium Ingredients business serving the country's finest kitchens, and a Pet Food business that upcycles otherwise-unused parts of those same ingredients into human-grade nutrition for animals.